| Ingredientes | Cantidad | Descripción |
|---|---|---|
| Jitomates | 5 | |
| Ajo | 1 diente | |
| Chiles chipotles | 2 a 3 | |
| Agua | ½ taza | |
| Aceite vegetal | 3 cucharadas | |
| Col | ½ pieza | |
| Pechuga de pollo | ½ pieza | |
| Sal | Al gusto | |
| Pimienta | Al gusto | |
| Tostadas de maíz | 10 | |
| Media crema | 1 lata | |
| Queso fresco rallado | 100 gr | |
| Lechuga | ½ pieza |
Pasos:
● Paso 1Lavar y desinfectar todos los vegetales.
● Paso 2
Cocer los jitomates por 10 minutos en agua hirviendo, posteriormente licuarlos junto con el ajo, los chiles chipotles y un poco de agua. Reservar.
● Paso 3
Cortar la col en tiras delgadas y sofreírla con un poco de aceite vegetal. Cuando la col se vea transparente agregar el pollo previamente desmenuzado.
● Paso 4
Agregar la salsa de jitomate y cocinar por 15 a 20 min. aproximadamente.
● Paso 5
Sazonar con sal y pimienta al gusto y retirar del fuego.
● Paso 6
Para armar las tostadas, colocar un poco de media crema, lechuga, la tinga, queso y un poco más de media crema.
● Paso 7
Servir las tostadas acompañadas de salsa verde.
