| Ingredientes | Cantidad | Descripción |
|---|---|---|
| Brócoli | ¼ | |
| Queso Oaxaca | 80 gr | |
| Pechuga de pollo | ½ | |
| Cilantro | 1 ramita | |
| Huevos | 3 | |
| Sal | Al gusto | |
| Aceite vegetal | ||
| Tomate | 3 | |
| Chiles jalapeño | 4 | |
| Cebolla | ¼ | |
| Ajo | 1 diente | |
| Comino | ½ cucharadita | |
| Agua |
Pasos:
● Paso 1Lavar y desinfectar todos los vegetales.
● Paso 2
Cocer el pollo, deshebrar y reservar.
● Paso 3
Cortar el brócoli en trozos pequeños y cocerlos con agua y sal hasta que esté suave.
● Paso 4
En un recipiente, agregar el pollo deshebrado, el brócoli, cilantro finamente picado, queso Oaxaca deshebrado y el huevo. Mezclar perfectamente.
● Paso 5
Formar pequeñas tortitas con la preparación anterior.
● Paso 6
Freír las tortitas por ambos lados en un poco de aceite bien caliente. Cuando estén doraditas retirar, escurrir el exceso de aceite y reservar.
● Paso 7
Servir las tortitas acompañadas con salsa.
● Paso 1 (Para la salsa)
En una cacerola con agua colocar los tomates y hervir.
● Paso 2
En un comal con un poco de aceite asar chiles, cebolla, ajo y comino.
● Paso 3
Cuando los tomates estén listos, agregarlos en una licuadora junto con todos los ingredientes asados y colocar un poco de agua.
● Paso 4
Licuar y regresar al fuego por 5 minutos.
