| Ingredientes | Cantidad | Descripción |
|---|---|---|
| Mantequilla | ¼ de barra | |
| Cebolla | 1 | |
| Brócoli grande | 1 | |
| Caldo de pollo | 2 tazas | |
| Queso crema | 190 gr | |
| Ajo | 1 diente | |
| Fécula de maíz | 2 cucharadas | |
| Sal | Al gusto | |
| Pimienta | Al gusto |
Pasos:
● Paso 1Cortar la cebolla en cubos y sofreírla con mantequilla y el ajo picado.
● Paso 2
Cuando la cebolla cambie de color, se agrega el brócoli, el cual ya fue lavado y desinfectado y cortado en porciones pequeñas. Cocinar por cinco minutos más.
● Paso 3
Agregar la fécula de maíz, sal y la pimienta. Mover con ayuda de una cuchara para que la fécula de distribuya mejor.
● Paso 4
Incorporar un poco del caldo de pollo, tapar y cocinar a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el brócoli esté perfectamente cocido.
● Paso 5
Licuar la mezcla de poco en poco con ayuda de una licuadora junto con el queso crema.
● Paso 6
Llevar a fuego la mezcla y cocinar por 10 minutos más.
● Paso 7
Cuando la crema ya esté espesa o con la textura deseada, retirar del fuego.
● Paso 8
Servir la crema acompañada de crutones de pan tostado al gusto (opcional).
● Tip
Se puede agregar tocino y freírlo junto los vegetales para darle sabor.
