| Ingredientes | Cantidad | Descripción |
|---|---|---|
| Agua | 1/2 taza | |
| Salsa de soya | 1/3 taza | |
| Azúcar | 2 cucharadas | |
| Fécula de maíz | 1 cucharada | |
| Jengibre | 1 cucharadita | Picado finamente |
| Aceite vegetal o de ajonjolí en su preferencia | 1 cucharadita | |
| Pasta espagueti cruda | 230 gr | |
| Brócoli | 1/2 pieza | Previamente cortado en ramos medianos y blanqueados |
| Cebolla blanca | 1 | Picada en cuadros grandes |
| Zanahorias | 3 | Corte sesgado |
| Calabazas | 2 | Cortadas en media luna |
| Aceite suficiente para guisar | ||
| Cacahuate | 1/3 taza | Pelado y tostado |
| Chile de árbol seco | 1 puñito | |
| Sal | Al gusto | |
| Pimienta | Al gusto |
Pasos:
● Para la salsaCalentamos en un sartén el aceite. Agregamos el ajo y el jengibre picado y sofreímos durante 1 minuto a fuego medio. Agregamos la salsa de soya, el agua y la fécula de maíz muy bien para espesar nuestra salsa. Ya que toma espesor apagamos y reservamos.
● Para la pasta
Seguimos instrucciones del fabricante.
● Para guisar
Agregamos el aceite a fuego medio alto. Sofreímos las zanahorias, la cebolla primero. Pasando unos dos minutos o hasta que sintamos que la zanahoria y la cebolla ya se acitronaron añadimos el brócoli y las calabacitas. Una vez integrados los vegetales, agregamos el cacahuate y los chiles secos, junto con el espagueti y la salsa. Salteamos dos minutos más hasta que todos los ingredientes estén integrados y servimos.
