Nombre Cientifico:
(Brassica oleracea var. Itálica)

Familia:
Brassicaceae



Condiciones ambientales:

● Temperatura: 15-25° C (min. 5°C).

● Clima: Templado, resistente a heladas.

Siembra y marcos de plantación:
Es una planta que se siembra en semillero y se trasplanta en distancias de 40 cm entre plantas e hileras, el trasplante se hace en un aproximado de 30 días después de la siembra (la planta ya tiene de 4 a 6 hojas).

Manejo y cuidados de cultivo:

● Abonado: Requiere un aporte de materia orgánica.

● Riegos: Riegos ligeros pero frecuentes durante las primeras etapas y amentar en la fase de producción.

● Labores de cultivo: El brócoli necesita de escardas con la finalidad de eliminar malezas y mantener la tierra floja, de igual forma el aporque, esto para dar mayor estabilidad a la planta, evitando tapar las hojas.

● Cosecha: Se cortan las cabezas cuando están compactas, evitando en todo momento el inicio de floración. La coloración tiene que ser verde-grisáceo o azulado. Se hace con cuchillo bien afilado y con parte del tallo (10 a 15 cm).

Beneficios de la Brócoli :